Ce qui se passe? Les cubes de glace absorber l'énergie thermique à partir du mélange de lait. Cela refroidit le mélange de lait, à l'origine de geler tout en causant de la glace pour se réchauffer et faire fondre. Ces deux processus se produisent simultanément. En fonction de vos connaissances antérieures des élèves et la compréhension, vous devrez peut-être expliquer ces concepts plus loin. Pour les plus jeunes, vous pouvez choisir d'expliquer ce qui se passe soit sur la glace ou pour le mélange de lait.